掌尚策时尚媒体|第35届美食博览及同期展览吸引逾50万人次|广州时尚媒体

时尚广州新媒体讯：在经济充满不确定性的今天掌尚策，一场消费品展览的成功与否，早已不是衡量城市活力的唯一标准。更关键的，是它能否如同一面精准的棱镜，折射出消费者内心最真实的欲望与未来的产业趋势。刚刚圆满落幕的由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的美食博览、美与健生活博览、家电．家居．博览，便为我们提供了这样一次宝贵的机会。逾50万公众人次、人均消费高达1630港元的亮眼数据背后，隐藏着关于香港消费市场的三个深刻洞察。

首先，是“体验式消费”的强劲回归。正如香港贸发局副总裁张淑芬所言：“今年大会以五大主题贯穿几项展览，加上多场精彩活动鼓励市民留港消费，现场气氛热烈，人流畅旺，充份反映市民对美食、潮流产品的追捧。展览首日受天气影响，大会延长公众展于周五、周六及周日的开放时间，尽力为展商及参观人士争取更多销售及参观机会。香港国际茶展首度一连三天向公众开放，深受欢迎。”这证明，即使在电商高度发达的今天，能够提供沉浸式体验、满足即时满足感的线下展会，依然具有无可替代的吸引力。消费者来这里，买的不仅是商品，更是一份节日的氛围、一种探索的乐趣。

其次，是“价值消费”的全面崛起。大会随机抽样调查显示，健康、绿色及有机食品成为最受关注的趋势。这标志着消费者已从单纯追求“口味”，转向更深层次的“价值认同”。而大会对清真食品、银发市场（软餐）及食品科技等新兴需求的精准捕捉，则显示了主办方对产业脉搏的敏锐把握。例如掌尚策，展商幸福元气专注制作适合长者食用的软餐产品受到医院等专业买家的青睐，这不仅是商业的成功，更是社会价值的体现。